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            家庭版广式蜜汁叉烧包,肉质软嫩多汁,闻着就让人直流口水

            admin 2019-09-06 170人围观 ,发现0个评论

            作为一个北方人却莫名的对广式的各类甜品、小吃反常喜欢,特别是蜜汁叉烧包。一般早茶楼里的叉烧包三个蒸屉,冒着热气洁白松软的叉烧包轻轻张口,看着就极端诱人,让人不由得想要立马咬上一口。

            叉烧包与虾饺、干蒸烧卖、蛋挞并称为早茶的四大天王,位置适当之高,是当地人人喝早茶必点的。

            我们都知道一个好味的叉烧包,无非是包身软熟、叉烧甘香、带点酱汁。但讲到一个靓叉烧包怎么做,你又知道吗?今日共享给我们家庭版叉烧包的做法家庭版广式蜜汁叉烧包,肉质软嫩多汁,闻着就让人直流口水,简略易操作,味道也不错。

            首要食材:

            叉烧馅:猪肉300g(主张运用梅花肉,这儿用猪腿肉替代),叉烧酱50g,耗油30g,生抽20g,蜂蜜20g,黄酒少数,老姜一块,大蒜半头,淀粉少数

            包子皮:一般面粉400g,发酵粉5g,白糖30g,牛奶250g,玉米油(无色无味的油)25g

            做法:

            榜首步:将猪肉切成小块,老姜切片,大蒜拍碎;

            第二步:锅中倒入少数食用油,放入猪肉丁小火煸炒;

            第三步:猪肉炒出水分后放入老姜和大蒜翻炒出香味;

            第四步:倒伏喻夜入少数黄酒,参加叉烧酱、耗油、生抽、蜂蜜翻炒;

            第五步:倒入足量的清水,大火烧开后转小火炖一个小时左右;

            第六步:使用炖肉的时刻,进行包子皮制造。将白糖、发酵粉放入面粉中;

            第七步;将加热好的牛奶屡次少数参加面粉中,拌和至没有干家庭版广式蜜汁叉烧包,肉质软嫩多汁,闻着就让人直流口水面粉下手活成润滑的面团,略微醒发半个小时;

            第八步:肉馅炖的差不多大火收汁,参加少数水淀粉后拌和均匀,盛出放量备用;

            第九步:将醒发好的面团揉成长条,分红12等份;

            第十步:取一个剂子擀成中心厚家庭版广式蜜汁叉烧包,肉质软嫩多汁,闻着就让人直流口水两头薄的面皮,放上叉烧馅,就行收口;

            第十一步:蒸锅中放入适量清水,开战5分钟后水变温放入叉烧包;

            第十二步:大火水开后蒸10分钟后关火,焖2分钟后即可出锅。

            拿起一个趁热吃,咬下一口,轻轻烫嘴,裹着蚝油芡汁的叉烧馅,香滑咸鲜,榜首口热腾腾的味道太难忘了。

            我是爱美食的“超人”,一个90后“佛系”日子爱好者,每天共享各类美食做法,欢迎我们多多谈论,转发,共享,点赞,喜欢我的朋友记住重视我哟!!!

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